Bioaktívne látky pre podporu zdravia a prevenciu chronických ochorení

Cieľom projektu je selekcia a výskum probiotických mikroorganizmov a naturálnych bioaktívnych látok a ich kombinácií zameraný na štúdium ich prospešných účinkov pri podpore zdravia a v prevencii chronických chorôb, predovšetkým nádorových a srdcovo-cievnych chorôb, metabolického syndrómu a obezity na základe preukázania ich modulačného účinku na črevnú mikrobiotu, ich antikarcinogénneho, antiaterosklerotického a imunomodulačného účinku v experimentálnych podmienkach a Na základe dosiahnutých výsledkov budú vyselektované probiotické mikroorganizmy a naturálne biomodulačné látky, ktoré by sa mohli, ako súčasť funkčných potravín, využiť pri podpore zdravia a v prevencii chorôb prostredníctvom úpravy črevnej mikrobioty. Aktivity realizované v rámci projektu umožnia selekciu najúčinnejších substancií biotechnologického a naturálneho pôvodu pôsobiace samostatne, ako aj vo vzájomných kombináciách, podporujúc koncepciu potencovaných probiotík. Vytvoria sa predpoklady pre vývoj účinnejších funkčných potravín v prevencii vzniku nových ochorení, ako aj tvorbu nových postupov na celospoločenskej úrovni. Získané nové poznatky budú aplikované do praxe, čím sa budú minimalizovať negatívne účinky syntetických látok na organizmus a prispeje sa k zníženiu miery zdravotných rizík v dôsledku chronických chorôb. Miestom realizácie projektu bude Univerzita Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach. Realizáciou projektu sa vytvoria sa nové pracovné miesta pre projekt, bude podaná 1 patentová prihláška, vydaných 6 publikácií a zavedú sa opatrenia na zintenzívnenie spolupráce medzi univerzitou a podnikmi. Počet existujúcich výskumných pracovníkov pracujúcich na VaV aktivitách projektu bude 3,5. Na aktivitách projektu sa zúčastní 1 zahraničný expert, ktorý bude pracovať na projektových úlohách žiadateľa. Podporená bude 1 výskumná inštitúcia.