Priemyselná automatizácia výrobného procesu - masliareň

Súčasný trend zvyšovania kvality potravín si vyžaduje neustálu modernizáciu procesov v súlade s najnovšími dostupnými technologickými prostriedkami a poznatkami. Cieľom uvedeného projektu je priemyselná automatizácia výrobnej linky na maslo. Uvedený projekt zvýši stupeň automatizácie na plnoautomatickú technológiu, zníži pracovnú silu na jednotku výroby, zníži energetickú náročnosť na jednotku výroby a zvýši úroveň kvality výroby. Novovybudovanou linkou sa zabezpečí výroba masla v plnoautomatickom režime bez zásahu manuálnej práce do výrobného procesu. V súčasnej dobe sa ľudskou prácou zabezpečuje väčšina úkonov pri výrobe. Maslo, ktoré je zabalené v nízkokapacitnej baličke, pracovníci masliarne ukladajú ručne do kartónov a následne na palety, ktoré sa potom odsúvajú do výrobného skladu na paletových vozíkoch. Realizáciou projektu sa vybuduje nová výrobná linka s vysokokapacitnou baličkou masla. Z vysokokapacitnej baličky zabalené maslo prejde do automatickej kartónovačky a paletizátora, kde sa paleta automaticky zavezie do výrobného skladu. Automatizáca výrobného procesu zabezpečí zníženú mieru kontaktu kontaminujúcich činiteľov, medzi ktoré patrí hlavne obsluhujúci personál, nakoľko celý systém výroby bude uzavretý. Zvýši sa aj úroveň plnenia požiadaviek hygienických štandardov a relevantných nariadení a smerníc EU. V neposlednom rade automatizácia výrobného procesu bude viesť k zníženiu chybového procesu a teda k výrobe šarží, ktoré neplnia podmienky a špecifikácie potrebné pre expedovanie a to z rôznych dôvodov. Zníženie manuálneho zaťaženia obsluhujúceho personálu vedie ďalej k zvýšeniu bezpečnosti a efektívnosti práce. Realizáciou opatrení vychádzajúcich z analýzy produkčného procesu podniku, predpokladáme, že v rámci projektu sa zvýši efektívnosť a účinnosť výrobného procesu s väzbou na zvýšenie kvality a bezpečnosti výroby potravín.