Inovácie v pekárni MIPEK

Spoločnosť MIPEK s.r.o. v rámci projektu plánuje obstarať a uviesť do prevádzky technológiu na inovatívnu produkciu nového produktu - lístkového kysnutého pečiva a inovatívnu produkciu súčasných produktov s cieľom predĺžiť ich čerstvosť, zlepšiť chuťové  a výživové vlastnosti a trvanlivosť. Cieľom projektu je zvýšiť technologickú úroveň žiadateľa prostredníctvom inovačných aktivít a dosiahnuť inováciu produktu ako aj výrobných procesov. Inovovaný proces výroby prinesie zvýšenie produktivity výroby, zníženie energetickej náročnosti, zníženie produkcie odpadov, časovej náročnosti výroby a zlepšenie hygieny práce. Realizáciou projektu spoločnosť efektívne obslúži súčasný trh aj nové trhy, ušetrí materiálové náklady, dôjde k nárastu tržieb a pridanej hodnoty, čím sa dosiahne zvýšenie konkurencieschopnosti spoločnosti. Realizáciou projektu dôjde k priamej podpore v oblasti špecializácie RIS3 Zhodnocovanie domácej surovinovej základne, nakoľko spoločnosť pôsobí v rámci dodávateľsko – odberateľského reťazca potravinárskej a pekárenskej výroby. Dôjde k zníženiu odpadu z výroby, a tým aj zníženiu záťaže na životné prostredie. Projekt prispeje k zvýšeniu zamestnanosti v regióne priamym vytvorením 1 pracovného miesta obsadeného osobou zo znevýhodnených skupín.