Farma Ketrin SHR - zriadenie výrobne syrov.

Moje pôsobenie ako SHR sa začalo v roku 27.04.2022. V čase preloženia žiadosti hospodárim na cca. 5 ha prenajatej pôdy .  Na začiatok som zaobstarala 5 ks dojníc s ktorými trvalo disponujem .

Disponujem kompletne vybavenou maštaľou s výbehom, hospodárskou budovou a prevádzkovou budovou určenou na zriadenie výrobne syra a zároveň predajňu. .

V súčasnosti je postavenie žiadateľa stabilizované s výrazne perspektívnym a rozvojovým potenciálom. K jeho uplatneniu v poľnohospodárskej praxi a podnikateľskej činnosti je potrebný výraznejší investičný stimul, ktorý žiadateľ nie je schopný vzhľadom k svojmu postaveniu malého farmára pokryť výlučne z vlastných zdrojov. 

Ciele projektu:

Vytvorenie podmienok   pre zahájenie a progresívne udržanie  podnikania v sektore poľnohospodárstva regiónu severovýchodného Slovenska.

Zahjenie produkcie regionálnych potravinárskych výrobkov v okrese Medzilaborce prostredníctvom investícii do technologického vybavenia a stavebných úprav výrobne syra.

Investíciami do potravinárskeho (spracovateľského) priemyslu podporiť zvýšenie pridanej hodnoty výrobkov.

Vytvorenie podmienok pre trvalo udržateľný rast založeného na ekologickom využívaní existujúcich endogénnych zdrojov.

Predložený projekt je zameraný na investície do obstarania technológie na spracovanie mlieka a výrobu syrov, ako základného predpokladu pre zvýšenie produkcie s vyššou mierou pridanej hodnoty.

Činnosti projektu spočívajú v obstaraní a dodávke príslušnej technológie s následným zaradením do výrobného procesu. Ide o samostatnú a komplexnú činnosť bez potreby budúcich dodatočných investícií.

Predmetom projektu je obstaranie:

Technologického vybavenie prevádzky (viacúčelový kotol, odstredivka na mlieko, syrárska harfa nerezová, kanvy na mlieko nerezová 20l a 30 l, lisu na syr 12 x 12 a 14 x14, elektrická maselnica 10l, mobilné jednokanvové dojacie zariadenie, elektrická udiareň). Súčasťou projektu  je interiérové vybavenie v počte 5 ks (pracovné stoly a regály v rôznych veľkostiach) a interiérové stavebné úpravy prevádzky (týka sa úprav stien, stropov, podláh a výplne  otvorov).

Dôvodu výberu technológie s navrhnutými parametrami je zabezpečenie  efektívnej a hygienicky nezávadnej produkcie syrov v kapacite zodpovedajúcej trhu a produkcii mlieka.

Distribúciu výrobkov plánujme riešiť rozvozom po miestnych predajniach ako ja priamo prostredníctvom predajného miesta vybudovaného v rovnakej budove.

Obstaranie vybavenia a stavebné úpravy  budú realizované v zmysle technických požiadaviek zadávateľa na základe vopred určených technických parametrov. Skutočná výška rozpočtovaných prostriedkov vyplynie na základe uzatvorenej kúpnej zmluvy ako výsledku uskutočneného obstarávania. 

Vo vzťahu ku napĺňaniu strategického cieľa CLLD zabezpečiť priaznivejšie podmienky pre  vznik lokálneho potravinového systému (so zameraním na spracovanie poľnohospodárskych a potravinárskych produktov.

Vo väzbe na identifikované potreby územia MAS:

- zvýšiť záujem o poľnohospodársku rastlinnú a živočíšnu výrobu, s cieľom vyššej špecializácie výroby

- popri tradičných komoditách v rastlinnej a živočíšnej výrobe zamerať sa aj na špeciálne komodity

- vytvoriť vhodné podmienky pre zvyšovanie zamestnanosti a zamestnateľnosti

- zavádzať inovatívne postupy, procesy a technológie

- klásť väčší dôraz ochrane, rozvoju, zhodnocovaniu a efektívnemu využívaniu endogénnych zdrojov

a presne cielenými intervenciami naštartovať rozvoj miestnej ekonomiky.

Pridanú hodnotu pre územie MAS má projekt prostredníctvom naplnenia merateľného ukazovateľa

 PL017 Počet novovytvorených pracovných miest projektom prepočítaný na ekvivalent plného pracovného úväzku v hodnote 0,5 FTE

PL033 - Počet nových regionálnych výrobkov uvádzaných na trh v hodnote 2 (1. surový kravský syr, údený syr)

PL036 - Počet nových technológií v hodnote 2 ( 1. technológia na spracovanie a výrobu surového kravského syra, 2. technológia na výrobu údeného syra)

PL034 - Počet podnikových predajní v počte 1

Spôsob financovania: refundácia.

Miesto realizácie projektu Čabalovce 134, parcelné číslo 378 k.ú. Čabalovce

Implementáciou projektu :

• dôjde k podpore miestneho rozvoja vo vidieckych oblastiach

• dôjde k vytvoreniu pracovných miest vo vidieckych oblastiach

• dôjde k zavádzaniu nových technológií do poľnohospodárskych podnikov