Minimalizácia dopadov COVID 19 prostredníctvom cielenej výživy a potravinová bezpečnosť v podmienkach pandémie

Projekt prostredníctvom inteligentných a vedecky podložených riešení prispeje k celkovej pripravenosti spoločnosti na druhú vlnu COVID-19, prípadne inú obdobnú pandemickú situáciu v budúcnosti, ktorú v súvislosti s existujúcimi globálnymi výzvami a trendami nie je možné vylúčiť.

Cieľom je  vytvoriť poznatkovú bázu pre pripravenosť a  efektívne využitie potenciálu rezortu pôdohospodárstva v boji s pandémiou Corona vírusu a podobných pandémií zvýšením  produkcie funkčných potravín zvyšujúcich imunitu obyvateľov a systémovým riešením potravinovej bezpečnosti pre podmienky pandemickej krízy.

Projekt rieši problematiku zvýšenia pripravenosti spoločnosti na vzniknutú situáciu v troch rovinách:
1. Posilnenie imunity a celkového zdravotného stavu obyvateľstva prostredníctvom príjmu potravín so zvýšeným podielom imuno-stimulačných, antivirálnych a antioxidačných zložiek na báze lokálnych, ľahko dostupných najmä  rastlinných zdrojov.

2. Vytvorenie rezortného referenčného laboratória pre výskum vírusových ochorení a vírusov  v potravinovom reťazci

3. Vytvorenie vedecky zdôvodnených modelov a algoritmov  pre riadenie a  zabezpečenie výživy obyvateľstva v krízových  situáciách vyvolaných pandémiou - 

Projekt bude riešený na pracoviskách Výskumných ústavov NPPC (Bratislava, Piešťany, Lužianky, B.Bystrica, Trebišov, Modra, Lehnice)  bez priameho partnerstva, zato v úzkej spolupráci s poľnohospodármi, potravinármi a ich organizáciami na celoštátnej a regionálnej úrovni, MPRV SR a MZ SR.  Účasť podnikov na riešení spočíva hlavne v poskytnutí surovín pre poloprevádzkové experiment,  priestoru a  personal na prevádzkové experimenty .  Ich activity budú financované z vlastných zdrojov.

Očakávaným výsledkom  projektu budú patentovo chránené prototypy funkčných potravín  podporujúcich imunitu ako ponuka praxi v podobe  technologickej a výrobkovej dokumentácie, funkčné laboratórium pre výskum výrusových infekcií v potravinovom reťazci, databáza validovaných  údajov o výživovej potrebe a produkčnom potenciáli SR  zabezpečiť výživové požiadavky v krízových situáciách vyvolaných pandémiou, modely a algoritmy postupov pre  riešenia pandemickej situácie na úrovni štátu a regiónov.

Projekt bude  realizovaný ako nezávislý výskum a vývoj vo forme jednej hlavnej aktivity v oprávnenom území  s názvom  a jednej hlavnej aktivity mimo oprávneného územia s rovnakým názvom.