Výroba hydrolyzovaných instantných proteínových izolátov

Cieľom predkladaného projektu je vybudovať plnoautomatickú linku na výrobu hydrolyzovaných instantných proteínových izolátov.Linka na výrobu hydrolyzovaných instantných proteínových izolátovbude robotizovaná a plnoautomatizovaná, čím dôjdek odstráneniu manuálneho zásahu obsluhy do výrobného procesu. Obsluha bude vykonávať iba dohľad nad výkonom činnosti linky. Realizáciou projektu taktiež dôjde k prepojeniu informačného systému s riadiacim systémom vo výrobe. Po zadaní objednávky do informačného systému a následnom potvrdeníjej prijatia, systém automaticky zaradí objednávku do výrobného plánu a rozpošle informácie na jednotlivé výrobné linky spolu s vypracovaním potrieb pre materiálno-technické zabezpečenie. Taktiež dôjde k prenosu informácií z výrobného procesu späť do informačného systému. Keďže uvedené systémy budú po realizácií projektu spolu komunikovať online,ďalším cieľom projektu je zabezpečiť kybernetickú bezpečnosť týchto systémov a zariadení. Kybernetická bezpečnosť zariadení bude zabezpečená hardvérovými zariadeniami a špecializovanými nástrojmi. Linka bude obsahovať hardvérové zariadenia, ktoré budú brániť nepovolenému vniku do riadiaceho systému. Špecializované softvérové nástroje budú nepretržite bežať na pozadí a budú kontrolovať kybernetickú bezpečnosť zariadení a sietí. Pri vzniku útoku softvér automaticky vykoná potrebné kroky na zabezpečenie linky a upozorní zodpovedné osoby.

Do dnešného dňa sa v spoločnosti hydrolyzované instantné proteínové izolátynevyrábali a ani v rámci celého Slovenska sa dané výrobky nevyrábajú. Realizáciou projektu spoločnosť vytvorí nový produkt, zvýši ekonomickú efektívnosť výroby, zvýši svoju technologickú a inovačnú úroveň, zvýši a zabezpečí vyrovnanú kvalitu vyrobených produktov a v neposlednom radedôjde k rozšíreniu sortimentu ponúkaných produktov a k nárastu tržieb, čím sa dosiahne zvýšenie konkurencieschopnosti spoločnosti.