Inovácia pekárenskej výroby v Pekárňach a cukrárňach Rusina, s.r.o.

Cieľom projektu je inovácia pekárenskej výroby v Pekárňach a cukrárňach Rusina, s.r.o. Dolný Kubín. Spoločnosť v súčasnosti disponuje prevažne technológiami, ktoré sú už zastaralé, majú nízky stupeň automatizácie, elektronizácie a nemožnosť kontinuálneho nastavovania  a sledovania parametrov. Spoločnosť disponuje širokou sieťou odberateľov vo viacerých krajoch SR, dodáva výrobky do obchodných reťazcov ako Billa, TESCO, LIDL, CBA a pod a tiež do Českej republiky. Spoločnosť chce v rámci inovácie pekárenskej výroby zvýšiť kvalitu existujúcich výrobkov, ako aj rozšíriť ponuku výrobkov o nové druhy jemného pečiva  a tiež zaviesť úplne nový sortiment mrazených predpekaných výrobkov, ktoré doposiaľ nie je schopná na existujúcich technológiách vyrábať. Zavedením inovatívnych technológií do výroby dosiahne spoločnosť okrem možnosti vyrábať nové výrobky tiež vyšší stupeň automatizácie výroby a kontinuálneho riadenia parametrov výrobného procesu, čo zvýši efektívnosť výroby a zaručí štandardizáciu kvality výrobkov. Hlavnou aktivitou projektu sú „Ostatné inovačné opatrenia“ v rámci pekárenskej výroby spoločnosti, zamerané na inováciu produktu spolu s  inováciou procesu výroby.